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DOMAINE DES TREMIERES
Longueur de temps 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fait une jolie entrée dans le Guide avec ce vin paré d'une robe de velours noir-grenat. Le nez se positionne sur des registres de fruits secs, de grillé et d'épices. Puis vient le moment des tanins élégamment serrés, du volume et de la longueur. Comme son nom l'indique, il tiendra dans le temps. Un seul regret: le petit nombre de bouteilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tremieres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNADETTE ET ALAIN ROUQUETTE
domaine des Tremières
34800 Nébian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 79 30 28
F: 04 67 96 34 83
@: tremieres@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des tremieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.