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DOMAINE DES TREMIÈRES
Cabernet franc 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe pourpre dense et sombre annonce un bouquet puissant et épicé, aux accents de garrigue. La bouche est dans la continuité, parfaitement structurée, riche et persistante. Un vin harmonieux, méridional et généreux, que l’on appréciera dès à présent sur une cuisine aux épices ou sur un plat plus traditionnel (un pavé de bœuf aux cèpes par exemple).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tremières
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNADETTE ET ALAIN ROUQUETTE
domaine des Tremières
34800 Nébian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 79 30 28
F: 04 67 96 34 83
@: tremieres@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des tremières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).