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DOMAINE DES TREMIÈRES
Impertinence 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée Impertinence affirme la personnalité des terres rouges du Salagou, d'où elle est issue. Un nez original et intense, boisé et vanillé d'abord, qui évolue sur des arômes plus complexes de pomme, de coing et de clou de girofle. Une pointe d'eucalyptus perce ensuite dans une bouche un peu suave. Un vin à la robe jaune doré intense qui porte bien son nom.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tremières
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNADETTE ET ALAIN ROUQUETTE
domaine des Tremières
34800 Nébian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 79 30 28
F: 04 67 96 34 83
@: tremieres@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.