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DOMAINE DES TERRES BLANCHES
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus vieux vignobles bio de Provence. Dès les années 1970, son premier propriétaire, Noël Michelin, initie le mouvement, intensifié par les familles Parmentier et Jolly dès leur reprise du domaine en 2007. Coup de coeur l'an dernier pour son rouge 2007, la propriété propose un 2008 plus "mélangé" en termes de cépages: grenache (45 %), cinsault et counoise (40 %), mourvèdre et syrah en appoint. Le résultat est un vin expressif et gourmand avec ses arômes de crème de cassis, de poivre blanc, de cannelle, de vanille et de truffe. La même gourmandise caractérise la bouche, ample et ronde, épicée, fruitée (fruits cuits) et un rien animale. Un peu plus de longueur et la deuxième étoile était gagnée. Elle le sera certainement sur un gigot d'agneau bien confit. Le rosé 2009 (8 à 11 €) est cité pour son joli nez de fruits frais, de fleur (acacia) et de bonbon acidulé, son attaque amylique et son palais gras et plein.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terres blanches
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES TERRES BLANCHES
RD 99 rte de Cavaillon
13210 Saint-Rémy-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 95 91 66
F: +33 4 90 95 99 04
@: info@terresblanches.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des terres blanches, se déguste en accords avec les mets suivants :

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