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DOMAINE DES TEPPES DE CHATENAY
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien vignoble des moines de Cluny, situé à Azé, fut dévasté par le phylloxéra et laissé en friche pendant plus d'un siècle, avant que Jean-Pierre Teissèdre le replante de chardonnays en 1985. Rejoint par son fils, ce dernier a engagé la conversion de l'ensemble de ses 8 ha à l'agriculture biologique. Il récolte une étoile avec cette cuvée à la robe dorée nuancée de reflets vert tendre. Le nez marie de façon harmonieuse des notes minérales de pierre à fusil aux agrumes et à l'aubépine. Ces arômes se retrouvent en bouche, où puissance et rondeur sont équilibrées par la présence de touches citronnées et de saveurs d'ananas. Ce vin vineux et généreux s'accordera parfaitement avec un mets riche, comme un poulet de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des teppes de chatenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE TEISSÈDRE

69460 Saint-Étienne-des-Oullières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 48 02
F: +33 4 74 03 46 33
@: jp-teissedre.earl@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des teppes de chatenay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.