Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DES SANZAY
Vieilles Vignes 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sur les 28 ha cultivés par Didier Sanzay, vingt-cinq sont dédiés au cabernet franc. Ce cépage donne des rosés tendres, de fines bulles (même en rouge, hors AOC) et surtout des saumur-champigny qui récoltent souvent des étoiles par paire... Cette année, trois cuvées et une belle étoile pour chacune. Ces Vieilles Vignes, vraiment vieilles (soixante ans), ont engendré un vin grenat soutenu aux reflets violets. L'élevage d'un an en barrique n'écrase pas le fruit; il apporte même un surcroît de complexité, ce qui donne un joli nez de fruits noirs relevés d'une pointe d'épices. Le chêne semble un peu plus présent en bouche, où il s'exprime en notes vanillées, mais il sait rester discret. Les dégustateurs apprécient ce vin principalement pour son attaque ronde, sa bonne structure, ses tanins doux et sa longueur. Un ensemble harmonieux et gourmand qui, pendant au moins cinq ans, fera plaisir sur un gigot rôti. Mêmes perspectives pour la cuvée principale 2011 (5 à 8 €; 40 000 b.), élevée en cuve, dévoilant des arômes de fruits noirs et une matière étoffée et bien fraîche, et pour la cuvée Les Poyeux 2011 (5 à 8 €; 9 200 b.), plus tannique en finale mais déjà prête."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sanzay
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Saumur-Champigny ?


Achetez vos vins de Saumur-Champigny au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Loire du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DIDIER SANZAY
93, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 91 30
F: +33 2 41 52 45 93
@: contact@domaine-sanzay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sanzay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.