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DOMAINE DES SABOTS DE VÉNUS
Abymes 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative fondée en 1966 réunit une dizaine de vignerons qui travaillent individuellement leurs vignes, puis les vendangent en commun. Il apportent leur récolte à la cave qui assure la vinification, l'embouteillage et la commercialisation.

Ce 2013 élevé sur 3 ha de jacquère est un vin très pâle, au nez de feuille de cassis et de pierre à fusil. Équilibré et minéral en bouche, il affiche un côté acidulé apporté par les arômes d'agrumes. Pas complètement sec (5,5 g/l de sucres résiduels), un vin agréable.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Apremont 2013 (5 à 8€; 15600b.): il séduit par un équilibre dominé par la fraîcheur et par la présence de ses notes d'agrumes et de fruits exotiques. Ses 6g/l de sucres résiduels sont à peine perceptibles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sabots de vénus
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
16700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE VIGNERON SAVOYARD

73310 Ruffieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 54 27 12
F: +33 4 79 54 51 37
@: vigneron.savoyard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sabots de vénus, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : anguille grillée
COMMENTAIRE
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