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DOMAINE DES ROY
Les Linottes 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis 2005 sur le domaine familial, Anne-Cécile Roy cultive ses vignes selon les préceptes de l'agriculture biologique. Elle propose cette cuvée à la très jolie robe grenat soutenu. Issu d'un assemblage de cépages précoces (gamay et pinot noir), ce vin possède les atouts de la fraîcheur et du fruité, tout en conservant des tanins fins qui le maintiennent droit et fier. Une bouteille à réserver à une grillade de bœuf ou à des côtes d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNE-CÉCILE ROY ET YOHANN BOUTIN
3, rue Franche
41400 Pontlevoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 51 07
@: domaine-des-roy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.