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DOMAINE DES ROMARINS
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une épaule d'agneau marinée dans ce même vin enrichie d'une gousse d'ail: péché de gourmandise. Grenache et syrah s'équilibrent sur les galets roulés de Domazan. Une vinification respectueuse des traditions produit un rouge rubis à reflets bleutés, charpenté et bien complet, présent au palais. Vin plaisir rehaussé par ses parfums de fruits noirs (burlat) et de sous-bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des romarins
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS FABRE
rte d'Estézargues
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 57 43 80
F: 04 66 57 14 87
@: domromarin@aol.com

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Le vin : Domaine des romarins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.