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DOMAINE DES ROCHES FORTES
Prestige 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bâti par les comtes de Toulouse au XIIes., le château marque le développement médiéval de la ville. Non loin, le siège de ce domaine qui propose un vin fort expressif, concentré, à la robe profonde et très sombre, aux arômes de cacao et de café, marqué par la syrah (90 %) au nez comme en bouche. La pointe de vanille sur les tanins fondus est le résultat d'un travail du bois parfaitement maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roches fortes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRUNEL ET FILS
quartier Le Château
84110 Vaison-la-Romaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 36 03 03
@: roches.fortes@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des roches fortes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).