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DOMAINE DES PRES-LASSES
Le Castel Viel 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle entrée dans le Guide pour ces hommes installés à Faugères depuis 1999; ils parlent de viticulture durable. Le carignan (40 %) confère à ce vin une charpente solide, bien pâtinée par l'élevage en fût. Paré d'une belle robe pourpre, ce 2000 dévoile peu à peu la typicité du faugères (grillé, fumé, minéral). Un vrai vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pres-lasses
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES PRÉS LASSES
26, avenue de la Liberté
34480 Autignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 21 19
F: 04 67 90 21 19
@: info@pres-lasses.com

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Le vin : Domaine des pres-lasses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.