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LE CASTEL VIEL
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la lignée de la cuvée 2000 (une étoile dans le Guide 2004), la cuvée 2001 a été bien accueillie par le jury avec, cette fois, une étoile de plus. Toujours composée de carignan à 40 %, elle dégage des effluves intenses de poivre. Structurée en bouche, épicée, elle impressionne par la puissance qu'elle dégage. C'est un vin, à réserver aux viandes en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Le castel viel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES PRÉS LASSES
26, avenue de la Liberté
34480 Autignac
France

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F: 04 67 90 21 19
@: info@pres-lasses.com

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Le vin : Le castel viel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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