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DOMAINE DES PIECES MADAME
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fruit d'un partenariat entre le négociant Joseph Verdier et ses oenologues et une exploitation de Martigné-Briand dans la vallée du Layon, cet anjou-villages est issu de cabernet-sauvignon. D'un grenat sombre, il libère des parfums de fruits noirs, assortis d'un léger boisé. La bouche est volumineuse, dominée par les arômes légués par l'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pieces madame
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE LA GAUBRETIÈRE
8, rue de la Gaubretière
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 68 80
F: 241402260
@: earl.sechet-rochais@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des pieces madame, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.