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DOMAINE DES PEIRECEDES
Cuvée de la Blanque 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 38 ha de ce domaine se répartissent entre Beauvais, La Règue des Botes et Les Peirecèdes, parcelles acquises depuis 1920 par la famille Baccino. Cette cuvée traduit au mieux l'expression du rolle (99 % pour 1 % d'ugni blanc), par sa finesse et sa richesse aromatiques. Des notes de fleurs blanches et d'agrumes qui se prolongent durablement en bouche et mettent en valeur l'équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. Quand complexité rime avec subtilité... La Cuvée Règue des Botes rosé 2004, agréablement parfumée de fruits exotiques, de fraise et d'ananas, brille d'une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des peirecedes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BACCINO
Dom. des Peirecèdes 1201, chem. de la Mue
83390 Cuers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 48 67 15
F: 04 94 48 52 30
@: compta@peirecedes.com

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Le vin : Domaine des peirecedes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.