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DOMAINE DES OULLIERES
Dame des Oullières 2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mireille Collomb a repris le domaine familial en 1991 et y a instauré un mode de culture raisonné pour préserver ce patrimoine. Son 2001 a surtout été apprécié pour son nez intense de fruits rouges et noirs, mêlés de café et de vanille. Un passage sous bois lui a donné un côté soyeux et a finalisé son équilibre. Un vin prêt à boire dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des oullieres
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MIREILLE COLLOMB
Les Treilles de Cézanne RN7
13410 Lambesc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 442928339
F: 442927083
@: contact@oullieres.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des oullieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.