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DOMAINE DES OULLIERES
Réserve Louis Charles 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les années se suivent et se ressemblent parfois... Remarquable dans le millésime 98, cette cuvée l'est tout autant en 99. Ce vin bien construit réussit l'osmose entre la barrique et le raisin. De sa matière complexe, étayée par des tanins soyeux, ressortent le pruneau cuit et les fruits compotés. Un bon potentiel de garde. Notez l'étoile attribuée au blanc 99 Dame des Ouillères (100 à 149 F), issu à 100 % de vermentino et élevé dix mois en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des oullieres
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES TREILLES DE CÉZANNE
RN7
13410 Lambesc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 442928339
F: 442927083
@: contact@oullieres.com

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Le vin : Domaine des oullieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.