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DOMAINE DES MOIROTS
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un jaune serin éclatant, ce 2009 pourra être apprécié dès aujourd'hui sur un plateau de fruits de mer. Son bouquet expressif d'agrumes et de beurre noisette invite à la découverte. En bouche, les fruits mûrs et exotiques éclatent en attaque puis laissent la place aux notes minérales du terroir. Sa finale tendue lui confère fraîcheur et longueur. Une belle réussite de Christophe Denizot et sa sœur Muriel, nouvellement installée au domaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des moirots
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2420
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE DENIZOT
Domaine des Moirots 14, rue des Moirots
71390 Bissey-sous-Cruchaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 16 93
F: +33 3 85 92 09 42
@: domainedesmoirots@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.