Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Suite au départ à la retraite de son père en 2000, Christophe Denizot a repris les rênes du domaine familial de 12 ha situés en Côte chalonnaise. Élevé sur lies fines pendant sept mois, ce 2007 brillant aux reflets verts livre des parfums végétaux (herbe fraîche) et minéraux à tendance poivrée. Souple et fraîche, la bouche dévoile des notes de fruits secs réveillées par une touche citronnée persistante. À essayer sur des cuisses de grenouille à la persillade.
Détail du vin Domaine des moirots
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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