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DOMAINE DES HARDONNIERES
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignerons se sont groupés en 1989 sous le nom de Caves des Vins de Rabelais afin d'acquérir une dimension commerciale compétitive. Le but est atteint puisque leurs produits sont largement diffusés, notamment à l'étranger où il s'en écoule plus d'un tiers. Ils proposent ce Domaine des Hardonnières à la robe rubis et au très joli nez de fruits cuits. La bouche est pleine, les tanins ronds, soyeux, et la longueur intéressante. Beaucoup d'élégance et de tenue pour ce vin qui peut se boire tout de suite mais qui vieillira sans problème. Le Chinon rouge Pierre Chanau 99 destiné à la grande distribution mérite lui aussi une étoile pour son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hardonnieres
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SICA CAVES DES VINS DE RABELAIS
Les Aubuis Saint-Louans
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 10 17 49
F: +33 2 41 50 30 45
@: emilien.bouffray@uapl.fr

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Le vin : Domaine des hardonnieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).