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DOMAINE DES GRAVIERS
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'élaboration du vin est une oeuvre d'art qui nécessite une attention constante du vigneron, disait Hubert David. Aujourd'hui seule, son épouse rappelle ces propos et poursuit courageusement et avec succès l'oeuvre entreprise. En témoigne ce saint-nicolas de semi-garde, aux senteurs d'amande grillée et aux tanins bien présents qui ne demandent qu'à mûrir. Il a de la matière et dans deux ans ce vin réservera des surprises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des graviers
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL HUBERT DAVID
20, La Forcine
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 86 93
F: 02 47 97 48 50

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des graviers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.