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DOMAINE DES GAULETTERIES
Le Tradition 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Francine et Raynald Lelais ont patiemment construit en vingt-huit ans ce joli domaine qui atteint aujourd'hui 17 ha consacrés aux AOC jasnières et coteaux-du-loir. Il semble par ailleurs que la relève soit assurée et l'on espère que la production de cette cuvée Tradition sera perpétuée. Un jasnières au bouquet minéral et frais, sur fond de fleurs blanches, vif, alerte et fruité en bouche, sur la poire et la pêche de vigne, pur et long en finale. Un vin qui mérite de séjourner un à deux ans en cave et que l'on pourra associer à un poisson ou à une viande blanche. Très réussie également, dans le style demi-sec, la cuvée Saint-Vincent 2012 (8 à 11 € ; 8 000 b.), aux notes de pamplemousse, fera merveille en apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gauletteries
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GAULETTERIES
41, rte de Poncé
72340 Ruillé-sur-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 43 79 09 59
F: 02 43 79 09 59
@: vins@domainelelais.com

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Le vin : Domaine des gauletteries, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.