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DOMAINE DES DEUX VALLÉES
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe et René Socheleau ont repris en 2001 ce vignoble situé sur un point haut de Saint-Aubin-de-Luigné, d’où l’on domine la vallée de la Loire et celle du Layon. Les vignerons se sont rapidement fait un nom avec, entre autres, leurs vins liquoreux (deux coups de cœur en coteaux-du-layon) et des sélections régulières pour leurs vins rouges. Cet anjou-villages marie les nuances vanillées et grillées de l’élevage d'un an en fût aux notes de fruits mûrs d’un raisin récolté à maturité. Son palais se distingue par sa générosité et son volume, par ses tanins sans agressivité et sa finale tout en douceur. Un an ou deux d’attente ne nuiront pas à ce vin déjà fort appréciable, et les rillauds chauds régionaux s’en accommoderont avec bonheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux vallées
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DES DEUX VALLÉES
Bellevue
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 24
F: +33 2 41 78 66 58
@: contact@domaine2vallees.com

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Le vin : Domaine des deux vallées, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.