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DOMAINE DES COQUERIES
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été repris il y a dix ans par Philippe Gilardeau, après ses études d'oenologie à Bordeaux; il s'étend dans l'aire du bonnezeaux, un des grands liquoreux de la région, mais produit aussi des vins secs, comme ce 2004 jaune soutenu aux reflets dorés. Intense et fraîche, l'expression aromatique de cet anjou mêle des notes fruitées (raisin, coing) à des nuances de cire. Cette palette se prolonge dans une bouche à la finale vive. À marier à des coquillages cuisinés. L'anjou rouge 2005 (3 à 5 €) des Coqueries a reçu lui aussi une citation pour sa robe intense, ses arômes puissants de cerise mûre et sa bouche légère: un vin à servir dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des coqueries
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PHILIPPE GILARDEAU
Les Noues
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 39 11
F: 02 41 54 38 84

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des coqueries, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.