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DOMAINE DES CLOS
Les Grèves 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grégoire Bichot, installé en 1995, exploite 5,5 ha de vignes sur Beaune, sur Nuits-Saint-Georges et, fait plus rare, sur Chablis. À Beaune, il possède 31 ares sur le climat Grèves, dont le sol et l'exposition favorisent des vins réputés souvent plus accessibles dans leur jeunesse. Ce 2009 dévoile un bouquet intense de fruits mûrs rehaussés de nuances poivrées. Souple en attaque, il s'appuie sur une structure tannique solide mais soyeuse, avant de montrer plus de fermeté en finale. Dans deux ans, il fera le bonheur d'une pièce de boeuf juste saisie au gril.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clos
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CLOS
3, rue des Seuillets
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 42 66
F: 03 80 21 42 91
@: contact@domainedesclos.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des clos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.