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DOMAINE DES CLOS
Les Avaux 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après plusieurs expériences à l'étranger, Grégoire Bichot a intégré la maison de négoce familiale Albert Bichot, pour la quitter quelques années après et créer en 1995 le domaine des Clos. Depuis 2011, il s'est établi dans l'ancien couvent des Bernardines de Nuits-Saint-Georges et dirige un vignoble de 5,25 ha sur Beaune, Nuits-Saint-Georges et Chablis (conduits en bio sur la Côte-d'Or, en biodynamie dans le Chablisien).

Des ceps de soixante et un ans sont à l'origine de ce 1er  cru au nez discret mais fin de griotte et de chocolat. La bouche se montre riche et puissante, soutenue par des tanins soyeux, qui se révèlent un peu plus stricts dans une finale aux tonalités réglissées. À mettre en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clos
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
1869
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CLOS
3, rue des Seuillets
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 42 66
F: 03 80 21 42 91
@: contact@domainedesclos.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des clos, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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