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DOMAINE DES CHESNAIES
La Potardière 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 17 ha repris par Olivier de Cenival. Les bâtiments, du XVIes., abritent des chambres d'hôte et ouvrent sur un jardin romantique. On pourra goûter sur place un anjou blanc qui associe harmonieusement fraîcheur et puissance. Jaune pâle à reflets or, ce 2001 délivre des arômes frais d'agrumes et de fleurs. Agréable, équilibré, chaleureux en finale, un vin à déguster à la fin 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chesnaies
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DE CENIVAL
La Noue
49190 Denée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 79 80
@: odecenival@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des chesnaies, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.