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DOMAINE DES CHESNAIES
La Musse 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un décor charmant pour une nouvelle vie: la gentilhommière de la Noue (XVIes.), un jardin dessiné en 1889 inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques et un coquet vignoble (19 ha aujourd'hui). L'ensemble a attiré en 1998 des Parisiens passionnés de vin qui ont restauré les bâtiments pour les ouvrir aux visiteurs et mettre en valeur la propriété. Un cadre romantique et un vin d'émotion. La robe, d'un rouge violet profond presque noir, annonce les parfums intenses qui se répandent à l'aération en notes de fruits cuits et compotés. La bouche est dense, opulente. Une bouteille d'une rare harmonie qui cache une matière impressionnante. L'orangerie de la propriété a été aménagée en salle de dégustation pour accueillir groupes et séminaires.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chesnaies
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DE CENIVAL
La Noue
49190 Denée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 79 80
@: odecenival@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des chesnaies, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.