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DOMAINE DES BURDELINES
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison de négoce Terroirs et Talents propose un moulin-à-vent issu d’un terroir granitique riche en manganèse. Paré d’une robe rubis brillant, ce vin livre au nez de fins arômes de fruits, de fleurs et d’épices. Ces impressions s’épanouissent dans une bouche équilibrée et persistante, où percent également quelques notes minérales apportant de la fraîcheur. Une bouteille à ouvrir dès à présent et qui pourra aussi se garder deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des burdelines
GARDE :
-
PRODUCTION :
6667
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BEAUDET
La Terrière
69220 Cercié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 77 80
F: 04 74 66 77 85
@: info@terroirs-et-talents.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des burdelines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.