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DOMAINE DES BAGUIERS
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck et Claudine Jourdan exploitent un domaine de 33 ha, dans la famille depuis plusieurs générations. Leur cuvée spéciale en rouge a été couronnée à deux reprises. Cette année, voici leur cuvée principale, où le mourvèdre laisse un peu plus de place au cinsault et au grenache, tout en restant largement dominant. Rouge sombre aux nuances cerise, ce 2006, assez discret, libère à l’aération des notes originales de fleurs sauvages accompagnées d’arômes de fruits noirs et d’épices. Une attaque soyeuse introduit une bouche ample et persistante, soutenue par des tanins bien présents mais dénués d’agressivité. On laissera à cette bouteille cinq à six ans pour affiner sa belle charpente; ensuite elle pourra être servie sur des viandes rouges ou du gibier. Le rosé 2008, également très réussi, pourra se boire immédiatement. Un vin à la robe très pâle et aux senteurs de fruits exotiques, dont le fruité et la fraîcheur s’accorderont avec une soupe de poissons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des baguiers
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JOURDAN
227, rue des Micocouliers Le Plan-du-Castellet
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 90 41 87
F: 04 94 90 41 87
@: jourdan@domainedesbaguiers.com

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Le vin : Domaine des baguiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).