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DOMAINE DES AUZIÈRES
Roaix Réserve 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Cuer s'est installé en 2000 sur une petite colline à 300m d'altitude où il conduit aujourd'hui un vignoble de 7ha, à Roaix et Vinsobres.

Mi-grenache mi-syrah, ce 2011 complexe et intense mêle petits fruits, réglisse, épices, vanille et toasté. Ample, charnu, généreux, épaulé par des tanins délicats et par une fine acidité, le palais est un modèle d'équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des auzières
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CUER
Les Auzières 707, rte des Princes-d'Orange
84110 Roaix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 40 55 08
F: 04 90 46 12 75
@: christophe@auzieres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des auzières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.