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DOMAINE DES AUZIÈRES
Roaix 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Roaix, joli village rose à 3 km de Vaison-la-Romaine, Christophe Cuer produit un vin issu de raisins certifiés AB (agriculture biologique). Ses grenache, syrah et cinsault ont pris de la hauteur, gagnant un peu de fraîcheur: ils poussent à 300 m d'altitude. Ils donnent ici des tons de fruits bien mûrs, légèrement épicés; un vin souple et franc, bien fait, où affleure la cerise parmi des tanins fondus. Une bouteille prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des auzières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CUER
Les Auzières 707, rte des Princes-d'Orange
84110 Roaix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 40 55 08
F: 04 90 46 12 75
@: christophe@auzieres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des auzières, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.