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DOMAINE DEPEYRE
Cuvée Sainte-Colombe 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir étudié en vallée du Rhône, Serge Depeyre et Brigitte Bile s'installent en Roussillon en 2002, région d'origine de Brigitte, et constituent peu à peu leur domaine: 12 ha de vignes aujourd'hui. Ils obtiennent leur troisième mention dans le Guide pour un vin né du grenache et de la syrah, complétés par un peu de carignan. De couleur profonde, ce 2004 allie les épices (poivre) à un boisé grillé et vanillé. Une attaque souple prélude à une bouche charpentée aux arômes à dominante réglissée. La finale est nette et agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine depeyre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DEPEYRE
Brigitte Bile 2, rue des Oliviers
66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 28 32 19
F: 04 68 28 32 19
@: brigitte.bile@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine depeyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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