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DOMAINE DEPEYRE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'aventure continue pour Serge Depeyre et Brigitte Bile, récemment installés en Roussillon mais exploitant de vieilles vignes. Cités l'an passé, ils se surpassent avec ce vin de garde. Les quatre cépages, carignan, grenache, syrah et mourvèdre, apportent à cette cuvée un nez complexe de mûre et de pruneau à l'eau-de-vie sur des notes minérales. Une belle évolution aromatique sur le cassis et les épices agrémente ce 2003 volumineux et étoffé. Affichant beaucoup de personnalité, cette cuvée apte à vieillir formera un accord parfait avec du gros gibier tel un civet de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine depeyre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DEPEYRE
Brigitte Bile 2, rue des Oliviers
66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 28 32 19
F: 04 68 28 32 19
@: brigitte.bile@orange.fr

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Le vin : Domaine depeyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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