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DOMAINE DEPEYRE
2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Serge Depeyre et Brigitte Bile conduisent depuis 2002 ce domaine de 13 ha établi sur un terroir composé d'argilo-calcaires et de schistes noirs. Syrah, grenache et carignan y ont trouvé un beau terrain d'expression, témoin cette cuvée parfaite en tout point. La robe est couleur cerise noire. Le nez, très ouvert, mêle la violette, les fruits noirs et les épices douces. Une attaque souple et moelleuse prélude à une bouche puissante sans lourdeur aucune, riche, ample et dense, tapissée d'arômes de réglisse, de vanille et de fruits rouges confiturés, et bâtie sur des tanins d'un grain très fin. Un vin d'une grande intensité, à déguster au cours des trois à cinq prochaines années sur un gigot d'agneau de sept heures.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine depeyre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DEPEYRE
Brigitte Bile 2, rue des Oliviers
66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 28 32 19
F: 04 68 28 32 19
@: brigitte.bile@orange.fr

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Le vin : Domaine depeyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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