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DOMAINE DE VODANIS
Brut

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Auparavant exploité par la maison Huet à Vouvray, ce vignoble de 15 ha a été repris en 2003 par François Gilet. Ce brut a soulevé l'enthousiasme chez les dégustateurs. Laissons-les s'exprimer: «Effervescence fine et persistante ; nez intense de miel et de coing ; bouche ample retrouvant les arômes du nez avec une pointe d'abricot sec en finale.» Et l'un d'eux de conclure: «Humm, c'est bon.» Que dire de plus? Que vous pourrez en profiter à l'apéritif ou sur un fondant au chocolat noir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vodanis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
28800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE VODANIS
19, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 10 74
F: 02 47 29 10 74
@: vodanis@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de vodanis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).