Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DE VODANIS
Brut

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement présent dans le Guide, François Gilet est propriétaire depuis 2003 de ce domaine de 14 ha, dont le nom provient d'une parcelle autrefois nommée Pagus Vaudanum : la vallée des Roches. Née de chenin planté sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée, vinifiée dans des caves de tuffeau, tient une part importante dans la production de la propriété (près de la moitié). Elle a connu une fermentation de trois mois à basse température avant le tirage, ce qui lui a procuré une finesse remarquable. Celle-ci se retrouve dans la mousse et dans le bouquet. La bouche franche, fraîche et équilibrée, dévoile de jolis arômes d'amande. On pourra ouvrir cette bouteille à l'apéritif, mais elle accompagnera aussi bien tout un repas. Le demi-sec 2011 (8 à 11 € ; 2 000 b.) est cité pour son palais net et fruité, qui réserve un juste équilibre entre sucres et acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vodanis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Vouvray ?


Achetez vos vins de Vouvray au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Loire du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE VODANIS
19, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 10 74
F: 02 47 29 10 74
@: vodanis@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de vodanis, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.