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DOMAINE DE VACCELLI
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Courrèges propose son blanc 2002 issu de parcelles implantées sur arènes granitiques. Le vin est cité pour ses beaux reflets verts, son gras et sa rondeur en bouche, le tout formant un ensemble agréable. A boire très frais sur une dorade au four accompagnée de citrons confits, bien relevée d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vaccelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE VACCELLI
lieu-dit Aja-Donica
20123 Cognocoli-Monticchi
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 24 35 54
F: +33 4 95 24 38 07
@: vaccelli@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de vaccelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).