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DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un terroir privilégié, adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins, protégés du mistral et des orages, bénéficient d'un ensoleillement maximal. Dans un bel habit couleur litchi, ce rosé Prestige séduit par son nez complexe qui marie les fruits exotiques et des notes de garrigue. La bouche, portée sur la rondeur, dévoile en finale un caractère chaleureux. À apprécier sur un plat oriental, un wok de poulet aux mangues par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-ser
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE SAINT-SER
RD 17 rte de Cézanne
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 66 30 81
F: +33 4 42 66 37 51
@: domaine@saint-ser.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de saint-ser, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.