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DOMAINE DE SAINT-JUST
Les Terres rouges 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'année 2011 a vu disparaître le fondateur de ce domaine, Yves Lambert. Ce fils d'agriculteur de Saint-Just-sur-Dive, qui avait commencé sa carrière dans la finance, a pu accomplir son rêve: devenir vigneron – en achetant des vignes, confiées d'abord à la coopérative puis conduites directement à partir de 1996 – et connaître le succès dans cette activité. Dès le millésime 1997, il obtint un coup de coeur dans le Guide, et trois autres suivirent. En 2005, son fils Arnaud, oenologue, est venu l'appuyer et il a engagé la conversion bio des 41 ha de vignes (certification en 2012). Cette cuvée, qui a pris le nom de sa parcelle d'origine, est une vieille connaissance. Dans sa version 2011, elle séduit d'emblée par sa robe dense et par son nez franc sur le fruit rouge mûr et la cerise noire cuite, où l'on décèle une fraîcheur bien ligérienne. Si la bouche exprime une puissance et une longueur mesurées, elle montre néanmoins une belle franchise et des rondeurs bien agréables. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-just
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-JUST
12, rue de la Prée-Mollay Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just.net

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Le vin : Domaine de saint-just, se déguste en accords avec les mets suivants :

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