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DOMAINE DE ROCHE-GUILLON
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cultivées sur les sols filtrants des coteaux granitiques de Fleurie, des vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à un vin rubis aux parfums agréables de pivoine, de kirsch et d'épices sur fond de fruits rouges. Les sensations fruitées se retrouvent en bouche, enrobant une matière ronde et équilibrée qui dévoile une finale persistante, encore un peu sévère. À servir au cours des deux prochaines années sur des pieds de porc sauce vinaigrette, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roche-guillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO COPÉRET
Domaine de Roche-Guillon
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 85 34
F: 04 74 04 10 25
@: roche-guillon.coperet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de roche-guillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.