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DOMAINE DE ROCHE-GUILLON
2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valérie et Bruno Copéret se sont installés en 1984 sur le vignoble familial, rejoints en 2014 par leur fils Cyril. Le domaine, qui couvre 12 ha, propose trois crus : fleurie principalement, chénas et moulin-à-vent.

Un nez frais et floral (iris), bien typé gamay ; un palais ample, structuré par des tanins fins. Le fruit est un peu en retrait en bouche, mais l'ensemble reste harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roche-guillon
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO COPÉRET
Domaine de Roche-Guillon
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 85 34
F: 04 74 04 10 25
@: roche-guillon.coperet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de roche-guillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : râbles de lapin

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).