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DOMAINE DE ROCHE-GUILLON
2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une fois de plus, le fleurie de ce domaine familial a été retenu. Le 2004 se pare d'une robe aux reflets bleutés; il en émane de subtils parfums de fruits rouges et de pivoine. La bouche demande à s'affiner: assez puissante, elle révèle des tanins plutôt sévères qui demandent à se fondre. A attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roche-guillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO COPÉRET
Domaine de Roche-Guillon
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 85 34
F: 04 74 04 10 25
@: roche-guillon.coperet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de roche-guillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.