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DOMAINE DE NERLEUX
Les Loups noirs 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine incontournable du Saumurois, de multiples fois étoilé dans le Guide, deux coups de cœur en saumur. Ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XVIes. et qui a vu passer huit générations de vignerons, est conduit depuis plus de trente ans par Élisabeth et Régis Neau. Ces Loups noirs («nerleux» en vieux français) ont fait l’unanimité: une robe grenat lumineuse, un nez complexe, qui mêle en toute harmonie fruits noirs et rouges, cannelle et vanille, un équilibre subtil entre boisé et fruité en bouche, du volume, des tanins ronds et soyeux. Que demander de plus? Petits gibiers à plume et plus gros à poil seront en agréable compagnie, jusqu’en 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de nerleux
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AMÉLIE NEAU
4, rue de la Paleine
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 61 04
F: +33 2 41 51 65 34
@: contact@nerleux.fr

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Le vin : Domaine de nerleux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.