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DOMAINE DE MONTGILET
Les Trois Schistes 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine situé aux portes d'Angers est une référence incontestée de la région et décroche souvent les honneurs du Guide. Cette cuvée est née de vignes réparties sur trois types de schistes: les bleus, les gris, les pourpres. La vendange, méticuleuse, admet trois passages de tries, les raisins botrytisés étant récoltés en caisses ajourées de 25 kg. Ces méthodes fondées sur un immense respect du fruit ont permis d'élaborer un vin d'exception, paré d'une livrée d'or aux reflets orangés. Le bouquet, intense, s'ouvre sur un fruité très mûr aux notes de ""rôti"". L'attaque onctueuse amorce un palais gras et suave, parfaitement équilibré par la vivacité minérale du terroir. Pour les accords gourmands, le choix est large: tartes aux fruits, fromages bleus, mousse au chocolat noir..."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgilet
GARDE :
-
PRODUCTION :
27905
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTGILET
10, chem. de Montgilet
49610 Juigné-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 90 48
F: +33 2 41 54 64 25
@: montgilet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montgilet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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