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DOMAINE DE MONTGILET
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Montgilet s'est fait un nom avec les liquoreux. Il s'impose désormais aussi avec les vins rouges. Né sur des schistes ardoisiers, celui-ci est élaboré avec conviction et ne passe pas en fût. La matière est bien présente et demande à être civilisée. Sa robe rouge est intense, et ses arômes puissants s'expriment à l'aération. A attendre quelques années. La cuvée 98, vinifiée en barrique porte bien son nom. Puissance et complexité sont au rendez-vous mais le bois très marqué incite à la faire vieillir. Une étoile (70 à 99 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgilet
GARDE :
-
PRODUCTION :
14677
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTGILET
10, chem. de Montgilet
49610 Juigné-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 90 48
F: +33 2 41 54 64 25
@: montgilet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montgilet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.