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DOMAINE DE MAROTTE
Cuvée Eline 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1997, Dan et Elvira Van Dykman sont à la tête d'un domaine de 15 ha, situé sur le flanc sud du mont Ventoux. Leur cuvée Eline, à la couleur soutenue rouge sombre avec des reflets vifs, s'ouvre sur le fruit rouge et les épices. De belle longueur, elle révèle des saveurs intenses et se termine harmonieusement. C'est un vin remarquable, bien équilibré, à savourer sur une viande rouge ou un petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de marotte
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA REYNARDE
domaine de Marotte petit chemin de Serres
84200 Carpentras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 63 43 27
F: 04 90 67 15 28
@: marotte@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de marotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.