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DOMAINE DE MAROTTE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est un ancien mas du XVIIIes. créé par les moines du Barroux. Il propose un rosé paré d'une robe limpide légèrement saumonée. Des notes de fraise et de framboise agrémentent l'expression olfactive tout en finesse. Majoritairement à base de mourvèdre, ce 2003 étonne par sa longueur. Très apprécié également, le blanc 2003 offre un bel équilibre et une bonne intensité aromatique. Deux raisons de passer par le domaine de Marotte...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de marotte
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL LA REYNARDE
domaine de Marotte petit chemin de Serres
84200 Carpentras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 63 43 27
F: 04 90 67 15 28
@: marotte@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.