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DOMAINE DE MARCY
Saint-Prex Chasselas 2009 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble ancien, planté sur les vestiges d'un site romain, de ce petit domaine de quelques hectares est situé sur les rives du Léman. Ce vin couleur jaune clair s'ouvre sans retenue sur le citron, agrémenté de notes minérales. La bouche se révèle fruitée, vive et friande. Un vin équilibré, tout indiqué pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de marcy
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ROLAND LOCHER
château de Marcy 32
1162 Saint-Prex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 806 27 81
@: domainemarcy@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.