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DOMAINE DE MAOURIES
Cailloux de Pyren Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé dans les premières années du XXes., le domaine couvre 25 ha sur des coteaux argilo-calcaires, caillouteux, exposés au sud. Du tannat et à peine 5 % de cabernet entrent dans ce vin qui a traduit remarquablement la maturité des raisins: teinte pourpre soutenu, arômes de confiture de fruits mêlés aux notes d'épices et de torréfaction héritées de l'élevage sous bois, bouche ronde, aux tanins fondus, qui fait la part belle au fruité avant une finale marquée par des flaveurs de moka.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de maouries
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MAOURIES
Maouries
32400 Labarthète
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 63 84
F: +33 5 62 69 65 49
@: domainedemaouries@alsatis.net

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Le vin : Domaine de maouries, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.