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DOMAINE DE LA VILLE D'AMONT
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec les premières cuvées de ce tout nouveau domaine, Smaïn Alliche présente un collioure où la syrah montre son originalité dans ce terroir. Des arômes de fruits surmûris de type banyuls vintage, quelques notes empyreumatiques tout en finesse;t une ampleur remarquable en bouche laissant juste apparaître la délicatesse des tanins; une belle persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ville d'amont
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SMAÏN ALLICHE
20, avenue du Puig-del-Mas
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 08 75 95 76 31
F: 04 68 88 36 07
@: smain.alliche@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la ville d'amont, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.